Archives Journalières: 25 décembre 2008
Les Epices Et Leurs Vertus.
La Cannelle : Sous forme de bâtonnets ou en poudre, cette écorce est astringente, antimicrobienne et stimulante. Elle favorise l’équilibre de la glycémie. En cuisine, la cannelle de Ceylan est la plus utilisée. Elle a un très bon goût surtout en la mélangeant avec des aliments comme la viande, agneau… La Cardamome verte : Cette …
Vertus Des Plantes (La Rose Des Jardins).
La rose des jardins, d’odeur fine et légère, est abondamment cultivée surtout dans la vallée du Dadès, au sud du Maroc où chaque printemps une fete lui est consacrée à Kelaat Mgouna. Les pétales renferment des tanins, des hétérosides et une huile essentielle riche en alcool terpéniques. La rose est douée de proriétés astringeantes, anti …
Vertus Des Plantes (La Lavande ou encore l’khzama).
La lavande et une plante que l’on retrouve à l’état sauvage dans le bassin méditérranéen dans des lieux secs et ensoleillés. Elle est connue pour son odeur agréable et ses propriétés curatives depuis des temps anciens. Une variété de la plante, le lavandin, est également cultivée de façon très courante notammant pour un large usage …
Vertus Des Plantes (Le Thym ou encore ZAATAR).
Plante aromatique employée pour ses vertus médicinales depuis des temps très anciens.La plante pousse de façon spontanée dans les endroits secs et ensoleillés un peu partout dans le pourtour méditérranéen. La plante est riche en une huile essentielle composée de thymol, carvacrol et cinéol. Elle renferme également du tanin et une résine. Le thym est …
Vertus Des Plantes (Les Graines De Courge).
Légume de faible valeur nutritive, la courge est couramment cultivée au Maroc. La courge contient peu de sucre, elle est très pauvre en lipides et en protides. En outre, la courge renferme de la vitamine C et des oligo éléments.La graine de courge ou "semence de courge" est nourissante et protéinée. Elle contient un amino-acide …
Vertus Des Plantes (L’Armoise ou encore le CHIH ).
L’armoise est une plante connue depuis la haute antiquité, elle pousse spontanément en Asie centrale, en Afrique du nord et au moyen orient dans des sols sableux où elle résiste à la sécheresse.Plante pouvant atteindre plus d’un mètre de hauteur, avec des feuilles vertes cotonneuses et des petites fleurs jaunes en épis. Elle a une …
Vertus Des Plantes (La Cannelle).
L’écorce du cannelier est une épice originaire d’Inde , de ceylan et de Madagascar .Son utilisation comme aromate remonte à des temps très anciens. La cannelle est est riche en tanins. Elle renferme une huile essentielle composée d’aldéhyde cynnamique et d’eugénol. La cannelle est un stimulant aromatique. Elle est astringeante, stomachique, antiseptique et vermifuge.Des recherches …
Vertus Des Plantes (Le Ghassoul)
Le ghassoul est une argile naturelle qui existe strictement au Maroc, dans un gisement à ciel ouvert , situé sur un plateau de la Haute Moulouya Orientale, dans la région de Missour, à une cinquantaine de Km à l’Est de Midelt. Le ghassoul est utilisé depuis des siècles par les marocaines en guise de shampoing …
Vertus Des Plantes (Le Nigelle)
Appelée aussi Cumin noir, la Plante est originaire d’Egypte . Les graines de nigelle sont riches en huile essentielle qui renferme la nigellone. Elles contiennet également des composants phénoliques, du carotène, du phosphore et du fer. Les graines de nigelle sont carminatives , emmenagogues et antihelminthiques.Elles seraient aussi douées d’action antiallergique , dans la maladie …
khadijaazi1952
LE MAROC ET SES COUTUMES 